NEW DELHI: Penggembalaan ternak berkaitan dengan perubahan iklim. Hal ini dapat meningkatkan penyerapan karbon pada kondisi lokal tertentu. Di tingkat global, mereka bertanggung jawab atas emisi gas rumah kaca, yang terkait langsung dengan pemanasan global. Kesimpulannya: Kurangi makan daging dan produk susu.
Temuan mengejutkan ini dirilis pada hari Selasa setelah dua tahun studi kolaboratif oleh para peneliti yang dipimpin oleh Tara Garnett dari Jaringan Penelitian Iklim Pangan di Universitas Oxford. Cecile Godde di badan sains nasional Australia, CSIRO, adalah salah satu penulisnya.
Studi ini, yang bertujuan untuk membantu mengurangi karbon dioksida dari atmosfer melalui tindakan penggembalaan, juga relevan bagi India, karena negara ini mendukung salah satu populasi ternak yang diberi makan rumput dan nomor satu dalam produksi susu di dunia.
Laporan bertajuk “Grazed and Confused?” menyatakan bahwa peternakan yang diberi makan rumput bukanlah solusi iklim. Faktanya, mereka adalah kontributor utama terhadap masalah iklim, sama seperti semua hewan ternak.
Peternakan melepaskan gas seperti dinitrogen oksida, karbon dioksida, dan metana, yang merupakan salah satu gas rumah kaca yang sangat kuat, dan menyumbang sebagian besar total emisi gas rumah kaca pertanian.
Meningkatnya produksi dan konsumsi hewan, apa pun sistem peternakan dan jenis hewannya, menyebabkan emisi gas rumah kaca dan berkontribusi terhadap perubahan penggunaan lahan.
Pada akhirnya, jika individu dan negara dengan konsumsi tinggi ingin melakukan sesuatu yang positif bagi iklim, mempertahankan tingkat konsumsi mereka saat ini, namun hanya beralih ke daging sapi yang diberi makan rumput, bukanlah sebuah solusi.
“Mengurangi konsumsi daging, apa pun jenisnya, adalah (sebuah solusi),” lapor penulis utama Garnett.
Diterbitkan tepat sebelum konferensi perubahan iklim PBB di Bonn, laporan tersebut menekankan perlunya mempertimbangkan produksi hewan dan konsumsi daging jika dunia ingin menjaga kenaikan suhu rata-rata global jauh di bawah 2 derajat Celcius.
“Ketika memikirkan sistem produksi peternakan yang berbeda, ada banyak aspek penting yang perlu dipertimbangkan: mata pencaharian dan pekerjaan masyarakat, kesejahteraan hewan, keanekaragaman hayati, nutrisi dan ketahanan pangan, dan banyak lagi,” kata Garnett.
“Sistem padang rumput dan daging sapi yang diberi makan rumput dapat memberikan manfaat dalam hal ini, manfaat yang bervariasi tergantung konteksnya. Namun jika menyangkut perubahan iklim, masyarakat tidak boleh berasumsi bahwa steak yang mereka makan dari makanan yang diberi makan rumput adalah makan siang yang bebas perubahan iklim. Bukan itu,” tambahnya.
Laporan setebal 127 halaman tersebut memperkirakan bahwa sektor peternakan secara keseluruhan bertanggung jawab atas 14,5 persen emisi rumah kaca global yang disebabkan oleh aktivitas manusia, sehingga meningkatkan permintaan terhadap daging dan produk susu menjadi masalah yang sangat besar “jika kita ingin membatasi pemanasan global di bawah target yang disepakati secara internasional. dari 2 derajat”.
Namun, baik konsumen maupun pembuat kebijakan kurang memahami perbedaan dampak iklim antara berbagai jenis ternak.
“Pertanyaan besar yang perlu dijawab adalah apakah hewan ternak cocok dengan sistem pangan berkelanjutan, dan jika demikian, sistem dan spesies peternakan mana yang lebih disukai,” kata pakar lingkungan dan pertanian Godde.
“Tentu saja terdapat banyak dimensi dalam keberlanjutan dan laporan ini hanya membahas satu di antaranya – pertanyaan iklim. Namun pertanyaan iklim saja penting untuk dieksplorasi dan dengan demikian laporan ini membawa kita selangkah lebih jauh dalam memahami apa itu sistem pangan berkelanjutan. sepertinya.,” katanya.
Laporan tersebut menyimpulkan bahwa meskipun terdapat manfaat lain dari penggembalaan ternak, penyelesaian perubahan iklim bukanlah salah satu manfaatnya!