NEW DELHI: Di tengah kontroversi mengenai konsumsi daging sapi di India, lembaga pemeringkat kredit dan penelitian terkemuka mengatakan ekspor daging kerbau di negara itu akan mendekati Rs 40.000 crore selama lima tahun ke depan.
“Selama lima tahun ke depan, ekspor daging kerbau India akan mencapai hampir Rs 40.000 crore dengan tingkat pertumbuhan tahunan gabungan (CAGR) sebesar 8 persen,” kata ICRA dalam studinya mengenai industri ekspor daging kerbau India.
“Dalam jangka panjang, ICRA memperkirakan ekspor daging kerbau akan terus menunjukkan pertumbuhan yang sehat, didorong oleh perbaikan infrastruktur, populasi kerbau yang cukup besar, harga daging kerbau India yang relatif lebih rendah, dan permintaan yang stabil di pasar internasional,” kata Sabyasachi Majumdar. Wakil Presiden Senior, ICRA.
Ekspor daging kerbau India tumbuh dengan CAGR sebesar 29 persen dari Rs 3,533 crore pada tahun 2007-08 menjadi Rs 26,682 crore pada tahun 2015-16, yang mencakup sekitar 20 persen dari total ekspor daging kerbau dunia (dalam hal volume) dan menjadi yang terbesar di dunia. negara pengekspor daging kerbau dengan volume terbesar, melampaui Brazil dan Australia, kata ICRA.
Perlu diketahui bahwa India pada umumnya hanya mengekspor daging kerbau, berbeda dengan negara lain yang mayoritas mengekspor daging sapi.
“Selama dua tahun terakhir berturut-turut, daging kerbau merupakan ekspor pertanian tertinggi dari India dan kontribusinya terhadap total pendapatan ekspor meningkat hampir dua kali lipat menjadi 1,56 persen pada tahun 2015-16 dari 0,76 persen pada tahun 2010-11,” katanya. . dikatakan. dikatakan.
“Meskipun India telah mengekspor daging kerbau selama hampir dua dekade; industri ini baru mendapatkan momentumnya dalam dekade terakhir. Hal ini dapat disebabkan oleh beberapa faktor, seperti – meningkatnya permintaan dari negara-negara berkembang (seperti Tiongkok, Vietnam, Thailand, dll.), metode penyembelihan yang memenuhi persyaratan agama etnis tertentu, daya saing harga, tingginya populasi kerbau dan rendahnya konsumsi dalam negeri. . kata Majumdar.
Di India, Uttar Pradesh menyumbang porsi terbesar (28 persen) dari total populasi kerbau dan juga menjadi negara bagian penghasil daging kerbau terkemuka – yang menampung sekitar 60 persen dari total rumah potong hewan yang berdiri sendiri, daging yang berdiri sendiri. unit pengolahan dan unit pengolahan daging yang terintegrasi penuh, kata studi tersebut.
Industri daging kerbau sebagian besar tidak terorganisir dan terfragmentasi; dan hanya diatur secara moderat. Negara ini juga masih rentan terhadap risiko yang terkait dengan sensitivitas sosial dan politik, keberlanjutan populasi kerbau, risiko wabah penyakit, dan tingginya persaingan dari industri daging sapi global (hal ini terlihat pada tahun 2015-16 ketika ekspor daging kerbau dari India mengalami penurunan untuk pertama kalinya. dalam hampir satu dekade ketika depresiasi mata uang Brasil menjadikan ekspor daging sapi Brasil lebih menarik).
Selain itu, meskipun ada perkembangan dalam beberapa tahun terakhir, masih terdapat ruang yang cukup besar untuk perbaikan infrastruktur industri, yang masih kalah dibandingkan standar beberapa negara pengekspor daging sapi utama di dunia.
Namun, pemerintah mengatasi tantangan ini dengan berfokus pada peningkatan infrastruktur industri melalui peningkatan partisipasi sektor swasta secara langsung dan meningkat, meluncurkan skema untuk menjaga ketersediaan kerbau untuk dipotong, dan mengembangkan kerangka peraturan yang lebih luas untuk memastikan pengendalian kualitas yang lebih tinggi.