NEW DELHI: Badan industri Assocham pada hari Selasa menyatakan dukungannya yang kuat terhadap pembuat roti, dengan mengatakan bahwa penggunaan potasium bromat dilakukan dengan “pengetahuan penuh” dari FSSAI dan menyebut temuan penelitian tentang keberadaan unsur ‘berbahaya’ dalam roti sebagai “menakut-nakuti” oleh LSM.
“LSM bebas menjadi pengawas, namun mereka harus menyadari bahwa laporan dan temuan mereka tidak hanya ditujukan pada industri saja… Sementara pemerintah berupaya untuk bergerak menuju kemudahan berusaha melalui inspektur raj, LSM juga Pemolisian yang longgar sering kali dapat menimbulkan kerugian,” katanya.
Sejalan dengan kontroversi Maggi, majelis tersebut menyarankan agar India tidak dibiarkan “menakut-nakuti yang dilakukan oleh LSM”.
“Kesan yang tercipta seolah-olah seluruh produsen roti sengaja menciptakan risiko… Hal serupa terjadi pada kasus mie Maggi yang akhirnya kembali beredar di pasaran… namun bukannya tanpa ratusan crores rupee no. kerugian bagi produsen,” kata Sekretaris Jenderal Assocham DS Rawat.
Menurut laporan Pusat Sains dan Lingkungan (CSE), hampir 84 persen dari 38 merek roti kemasan yang tersedia secara luas, termasuk pav dan buns, dinyatakan positif mengandung potasium bromat dan potasium iodat, yang dilarang di banyak negara karena dianggap berbahaya. terdaftar sebagai “berbahaya” bagi kesehatan masyarakat.
FSSAI pada hari Senin mengatakan pihaknya telah memutuskan untuk menghapus potasium bromat dari daftar bahan tambahan yang diizinkan sambil memeriksa bukti yang menentang potasium iodat sebelum membatasi penggunaannya.
“Jika ada masalah yang tidak terjadi di depan industri, itu hanya akan menyebabkan hilangnya kepercayaan konsumen secara besar-besaran dan kerugian jutaan rupee.
Laporan sudah menunjukkan penurunan tajam dalam penjualan roti pagi dan rasa panik di kalangan ibu rumah tangga,” tambah Rawat.
Penggunaan potasium bromat, yang dikatakan berbahaya bagi kesehatan, dilakukan dengan persetujuan dan sepengetahuan penuh dari regulator makanan, kata kelompok lobi.
Studi tersebut mendorong Kementerian Kesehatan Union untuk memerintahkan penyelidikan karena sampel roti dari hampir semua merek ternama di Delhi ditemukan mengandung racun penyebab kanker.
Rawat merasa Kementerian Kesehatan dan regulator FSSAI harus segera memberikan penjelasan mengenai kontroversi roti tersebut. “Jika perlu, produsen juga harus berhubungan dengan regulator dan konsumen, sehingga memberikan mereka kepercayaan,” tambahnya.
“Saat ini, harga saham perusahaan makanan berada di bawah tekanan akibat kepanikan.”
Dalam laporannya, CSE mengklaim bahwa meskipun salah satu bahan kimia tersebut merupakan karsinogen kategori 2B (mungkin bersifat karsinogenik pada manusia), bahan kimia lainnya dapat menyebabkan gangguan tiroid, namun India belum melarang penggunaannya.